La pesca sul ghiaccio, un tempo considerata un mestiere dura e tradizionale, si sta trasformando rapidamente grazie a innovazioni tecnologiche e a un’evoluzione delle tecniche operative. Questa disciplina, fondamentale per molte comunità nordiche e per alcuni segmenti di mercato, sta espandendo la propria influenza anche nel panorama italiano, grazie a sempre maggiori approcci professionali e …
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